DUGi: Llistar Títols | Processament d’alta pressió | 0 - 1

Llistar Títols per Matèria "Processament d’alta pressió"

S'ha trobat un ítem:

1

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	2 setembre 2024	New technological strategies for dairy products valorization	Romo Ibáñez, María

1

Matèries

Assecat per pulverització Procesamiento de alta presión Skimmed milk powder Digestibilitat de les proteïnes de la llet Valorización proteica del suero de leche Digestibilidad de las proteínas de la leche Leche desnatada en polvo

Autors

Castellari, Massimo Toldrà i Alegret, Mònica Romo Ibáñez, María Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària Felipe Cuyàs, Xavier Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentària